Tác Dụng Thần Kỳ Của Tỏi Đen So Với Tỏi Tươi

Từ xưa tới nay thì tỏi đen vẫn được biết tới như một trong những loại gia vị không thể thiếu trong đời sống ẩm thực Việt Nam, Không những thế đây còn được xem là một loại kháng sinh có nguồn gốc thiên nhiên vô cùng tốt, một giải pháp tuyệt diệu giúp cơ thể tăng cao khả năng miễn dịch chống lại bệnh tật cũng như tác dụng trong việc hỗ trợ các bệnh đường ruột. Những chia sẻ sau đây của phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Thị Bay – Một cán bộ giảng viên thuộc Đại Học Y sẽ giúp bạn hiểu rõ thêm được những tác dụng kỳ diệu của Tỏi Đen – Một sản phẩm tuy mới tại Việt Nam nhưng đã có những phản hồi rất tốt từ phía người sử dụng

tác dụng của tỏi đen

Bên cạnh những tác dụng giống như tỏi tươi thông thường thì tỏi đen có những tác dụng rất quý giá khác

1. Tỏi Đen Giúp Phòng Chống Ung Thư Và Giảm Mỡ Thừa

Để có thể tạo ra tỏi đen thì tỏi thông thường phải trải qua một quá trình lên men dài và nghiêm ngặt trong việc giám sát chất lượng của thành phẩm, chính quá trình lên men đó đã biến tỏi đen trở thành một loại siêu tỏi mà đặc biệt là hợp chất S-allylcysteine và một dẫn xuất của amino acid cysteine có trong tỏi đen cao hơn nhiều so với tỏi tươi thông thường. Đây là hai hợp chất vô cùng quý giá trong việc phòng chống ung thư và giảm thiểu cholesteron trong cơ thể

2. Giúp Cơ Thể Tăng Sức Đề Kháng

Trong thành phần của tỏi có chứa những vi chất kháng sinh giúp chống lại các loại nấm trong thành phần hoạt động allicin của nó. Hợp chất S-allylcysteine có trong thành phần của tỏi đen làm tăng khả năng hấp thụ và chuyển hóa allicin trong cơ thể giúp cho cơ thể chúng ta tăng sức đề kháng đối với các loại vi khuẩn cũng như virut xâm nhập, hạn chế nhiễm trùng

3. Bảo vệ cơ thể chống bệnh tật

Bên cạnh các loại thực phẩm có chứa một lượng lớn các chất chống ô xy hóa như bột trà xanh hay tinh bột nghệ thì tỏi cũng là một loại thực phẩm như vậy. Không những thế, khi trải qua một quá trình dài lên men thì những đặc tính này được tăng cao hơn gấp 2 lần so với khi chưa lên men. Những chất chống ô xy hóa này sẽ giúp cho cơ thể tăng khả năng phòng chống bệnh tật, tăng sức đề kháng, hơn nữa còn giúp làm chậm quá trình lão hóa xảy ra trong cơ thể. Chính vì vậy tỏi đen cũng được xem là thần dược trong việc kéo dài tuổi thanh xuân, là một loại thực phẩm lý tưởng để hỗ trợ phòng chống một số loại bệnh liên quan tới tim mạch, tuần hoàn…

4. Tỏi Đen Có Khả Năng Phòng Chống Ung Thư

Ung thư hiện nay đang dần trở nên phổ biến hơn bao giờ hết do ô nhiễm môi trường và đặc biệt là nạn thực phẩm bẩn khiến cho số lượng người mắc ung thư đang có xu hướng tăng lên. Các nhà khoa học nhật bản trong quá trình nghiên cứu chế tạo ra tỏi đen, đã khám phá ra những tính chất quý giá có trong sản phẩm này: Những hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carboline được tạo ra trong giai đoạn lên men có đặc tính mạnh dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid cao hơn tỏi thường. Bên cạnh đó dịch chiết tỏi đen cũng có những tác dụng mạnh mẽ để ngăn chặn khối u hình thành và phát triển

Là một sản phẩm mới tại Việt Nam, tuy nhiên tỏi đen có nguồn gốc từ Nhật Bản đã được xuất khẩu và hiện nay được sử dụng và ưa chuộng tại Mỹ nhờ những tác dụng quý giá của nó đối với sức khỏe con người. Ở nước ta, tỏi không quá đắt và được sử dụng phổ biến hàng ngày, tuy nhiên tỏi đen dễ ăn hơn tỏi tươi rất nhiều và đặc tính của nó cũng cao hơn, chính vì vậy, bạn đừng quên sử dụng sản phẩm rất tuyệt vời này vì sức khỏe của bản thân cũng như gia đình

One Response

  1. Lan Nguyễn 2 Tháng Một, 2017

Leave a Reply